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Saloir a jambon en plastique. Mettre dans le fond une grille plastique ou d un materiau qui ne rouille pasla grille doit se trouver a 1cm du fond. Découvrez les offres de la catégorie Saloir jambon comme Wusthof et Victorinox avec Prixmoinscher. Car la viande sale trop vite.

Je te mets tout de même la recette. Commentaire description de lobjet. Dans ce charnier mettre les morceaux de viande en couches bien calées une couche de viande une couche de gros sel et du laurier sauce de temps en temps le faire jusqu au haut du saloir surtout bien tasser.

Recouvrez de sel enseveli intégralement couvrez dun linge et oubliez -le. - un récipient pour la cuisson de même volume le cas échéant munissez-vous de deux cocottes de 10 litres et vous partagerez arithmétiquement les ingrédients. De préference en chambre froide il faut garder une température ou - constante autour de 3 à 5 degré mais cest surtout lhygrométrie qui compte journée pluvieuse par ex.

Ensuite le sonder avec une petite cheville plastique ou encore si vous nen avez pas en faire une dans du noisetier et bien la laver. 761 200 013 RCS BOURG-EN-BRESSE. Saloir ancien pour jambon à vendre saloir pour jambon en grès émaillé avec 4 anses et couvercle.

1 kg de gros sel 50 g de sucre 50 g de salpêtre 5 baies de poivre écrasées 5 baies de genièvre écrasées 4 feuilles de laurier quelques brins de thym Saumure pour 10 litres deau. Moins de 5 en stock. Les épaules peuvent se préparer de la mème manière que le jambon LE SALOIR ingrédients 1l de vinaigre 1 kg de sel 1 cuillère à soupe de poivre moulu Eau de vie pour 1 kg de sel aromatisé 160 gr de sucre en poudre 160 gr de salpètre 40 gr de poivre en grains 25 clous de girofle 25 baies de genièvre 10 feuilles de laurier 10 branchettes de thym.

LE SALOIR DE VIRIEU Société par Actions Simplifiée au capital de 1 200 000 euros Siège Social. Vends saloir a jambon en hetre vends saloir à jambon artisanal avec couvercle en moustiquaire métal. 20 jours un jour par kilo en saloir sans rajouter d eau une journée de desalaison dans de l eau sechage dans une cave fraiche et ventilé c est la que ca ce complique ensuite au bout de quelque semaine enduire le jambon de lie de vin attendre un an avant de deguste Pour un jambon de 10 kg le temps de salaison a été de 30 jours au final vous aurez un jambon de 8kg.

Rare et ancien en bois le saloir est en grès surtout depuis le XXs. 1 jambon frais de 5 kg sans le jambonneau Saloir. On y mettait à saler des jambons des pièces de viande pour faire du petit salé des haricots.

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Petits prix et livraison gratuite dès 25 euros dachat sur les produits ERRO-Design GmbH. La livraison est rapide. Le jambon est pesé et il faut le mettre 2 jours par kilos dans un saloir bassine propre en plastique ou vieux saloir avec 25 grammes de sel kilo.

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